инкапсулирующие агенты


инкапсулирующие агенты
encapsulating agents
[лат. in — в, внутри и capsula — коробочка; лат. agens (agentis) — действующий]
вещества, которые формируют оболочку вокруг различных химических соединений или бактерий. Чаще всего в качестве И.а. используют такие инертные полисахариды как циклодекстрины (см. циклодекстрины), альгинат (см. альгинат) и агар (см. агар). Через формирующуюся оболочку способны проникать питательные вещества и кислород. При изменении температуры или концентрации ионов И.а. легко могут переходить из формы геля в жидкое состояние.
см. также липосомы

Толковый биотехнологический словарь. Русско-английский. - М.: Языки славянских культур. . 2009.